Kiss the cook!

"Du kannst gar nicht kochen und die Sachen, die du machst, schmecken scheiße."

Archive for the ‘morkes Favoriten’ Category

Apfelmus

Montag, August 29th, 2016

Was macht man, wenn man keine Hobbies hat und der Innenminister zum Vorräte horten aufruft? Apfelmus kochen. Ne, Scherz. Hatte schon sehr viel früher damit angefangen und daher existiert jetzt eine Reihe Apfelmuskonserven auf dem Regal, welche einen schönen Gradienten von giftgrün zu dunkelrot bilden. Nach mehrmaligen Anläufen bildete sich folgende optimale Rezeptur heraus: 5 [...]

Tomatensuppe

Dienstag, Juni 14th, 2016

Soup for two: 1 pepper 3 tomatoes 1 spoon of olive oil 2 dcL of chicken soup (I never use this, instead I put extra tomato or cream) pinch of salt (or a lot of pinches, if you’re me) pinch of chili powder 1 garlic clove (or several ;)) 3-4 fresh basil leaves 1 spoon [...]

Blüten & Vanillepudding

Dienstag, Mai 3rd, 2016

Inspiriert durch einen Eintrag kam ich auf die Idee zu prüfen, welche der heimischen Blüten – neben den Klassikern Taraxacarum, Bellis perennis, .. – essbar sind. Da ich weiß, wo welche zu finden sind, habe ich für den Pudding ein paar gesammelt. Tulipa: schmeckt wie Eisbergsalat, also vielleicht einfach den kaufen Viola cornuta: geschmacklos, das [...]

Kaffeegelee 2.0

Montag, Mai 2nd, 2016

Nachdem ich den Vanillepudding reaktivert habe, kam mir die Idee auch wieder das Gelee zu probieren. Rezept hier. Diesmal mit 300 ml starkem Kaffee, 50 g weißem Zucker (vielleicht zuviel – könnte für mich weniger süß sein) und 5 Blatt Gelatine (genau richtig – diesmal nach dem Abkühlen gut fest).  

panem et circenses

Sonntag, April 17th, 2016

Niemals zu alt um mit meinem Essen zu spielen ;D Die Mauer des Forums besteht aus gewürfelter Polenta und davor befindet sich eine Schmor-Mischung aus Möhrenstreifen, roter Paprika und Tomaten. Garniert mit Schnittlauch. Nachträglich musste ich salzen – das war alles etwas fad. Zubereitung: Polenta nach Vorschrift, aber mit mindestens drei Teelöffeln Kräuter der Provence, [...]